Manfaat Kecambah Kacang Hijau Untuk Kesehatan

maxikom.co.id – Kecambah adalah tanaman muda yang baru saja tumbuh dan biasanya terbuat dari biji-bijian seperti kacang hijau, gandum, kedelai, dll. Banyak orang menggunakan kecambah untuk mencapai tujuan tertentu seperti kesehatan dan kecantikan. Ini tidak boleh dilepaskan dari keunggulan tunas, yang meningkat beberapa persen dibandingkan dengan biji kacang asli yang siap panen.

Selama proses perkecambahan, berbagai perubahan biologis terjadi yang mengarah pada pembentukan senyawa baru, termasuk peningkatan kandungan nutrisi. Ini termasuk:

Peningkatan kadar protein dalam kecambah hingga 19% karena proses hidrolisis protein, di mana protein dipecah menjadi senyawa yang lebih sederhana, yang karenanya menyebabkan peningkatan kadar asam amino dalam kecambah.
Lebih lanjut, hidrolisis karbohidrat, lemak menjadi senyawa yang lebih sederhana, yang memfasilitasi pencernaan.
Peningkatan kandungan protein dan vitamin selama proses perkecambahan dan pengurangan kadar lemak.

Cara mengonsumsi kecambah sudah menjadi bahan penelitian yang telah mengangkat argumen para ahli. Ada ahli yang mengklaim bahwa konsumsi kecambah mentah sangat penting untuk seluruh makanan. Namun, ada juga ahli yang mengaku hanya mengonsumsi kecambah setengah matang, karena dikhawatirkan makanan mentah mengandung bakteri dan tidak memengaruhi manfaat vitamin C saat mereka diproses setengah matang.

Kandungan nutrisi yang tinggi dari kecambah adalah alasan kuat mengapa orang menggunakannya. Apa saja kecambah yang digunakan untuk mendapatkan manfaat? Mari kita periksa satu demi satu:

Konsumsi kecambah secara teratur dalam menu sehari-hari memiliki efek positif pada kesehatan dan keindahan pakan ternak. Berikut ini adalah:

1. Pencernaan yang sehat

Kandungan serat yang luar biasa dari tunas mempercepat sistem pencernaan dengan sangat positif, sehingga pergerakan usus lebih terstruktur dan tidak sulit.

2. Optimalisasi kesuburan

Manfaat vitamin E adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh, sehingga kadar vitamin E yang tinggi dalam kecambah sangat berguna dalam melindungi sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas. Dalam hal ini, vitamin E melindungi sel telur dan sperma dari serangan radikal bebas, sehingga meningkatkan kesuburan.

3. Mencegah osteoporosis

Estrogen adalah hormon yang diproduksi secara alami oleh tubuh manusia. Namun, tampaknya tunas juga memiliki kandungan estrogen yang tinggi. Menjadi hormon estrogen pada manusia, kandungan estrogen pada tanaman juga bertanggung jawab untuk menjaga kepadatan tulang untuk mencegah osteoporosis.

4. Upaya mencegah kanker usus besar

Seperti kita ketahui, tunas kaya akan serat. Konsumsi kecambah secara teratur dalam menu harian sangat berguna untuk memulai pencernaan, sehingga buang air besar tidak diperlukan. Buang air besar secara teratur berarti membuang racun dan racun dalam tubuh. Kotoran dan racun yang tidak terbuang dalam sistem pencernaan menyebabkan kanker usus besar.

5. Menu harian

Banyak orang percaya bahwa energi, enzim dan vitamin dalam kecambah bisa mencapai 800% dibandingkan dengan biji kacang asli yang siap dipanen. Padahal, pucuknya mengandung manfaat protein pra-cerna yang dapat dengan mudah diserap oleh pencernaan untuk memberikan energi dan manfaat lebih besar bagi tubuh manusia. Untuk memanfaatkan kecambah ini, banyak negara di dunia menggunakannya dalam menu sehari-hari melalui metode pemrosesan tertentu, seperti: B. yang baru disiapkan, dikukus, digoreng, dibuat menjadi sayur beludru atau menjadi makanan pokok tambahan.

6. Bahan tambahan dalam formulasi bubur susu untuk anak-anak

Protein disebut binaragawan karena mereka mendorong pembentukan sel tubuh dan regenerasi sel yang rusak atau jaringan tubuh. Karena itu, protein dari anak hingga dewasa selalu diperlukan untuk tubuh manusia. Pada bayi baru lahir, protein membantu dalam proses pertumbuhan dan energi. Kekurangan protein pada bayi baru lahir memiliki implikasi untuk pertumbuhan terhambat dan berbagai masalah gizi. Karena kualitas tinggi dan kuantitas protein dan vitamin dalam kecambah, ini dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi yang baru lahir. Dalam hal ini, tauge digunakan sebagai bahan tambahan dalam formulasi susu bayi.

7. Digunakan dalam program diet

Percaya atau tidak, kecambah bisa menjadi menu utama dalam program diet penurunan berat badan. Rendah kalori, rendah lemak dan tinggi protein dan vitamin adalah alasan kuat mengapa diet tumbuh sangat dianjurkan. Akibatnya, berat badan berkurang, massa otot meningkat karena kandungan protein yang tinggi dan kulit bercahaya karena kaya akan vitamin, yang baik untuk tubuh dan kulit.

8. Sebagai makanan untuk burung yang memakan sereal

Pengamat burung harus tahu bahwa pucuk memberikan daya tahan yang baik terhadap burung favorit. Karena kandungan manfaat vitamin B kompleks, C dan E dalam tunas meningkat sedangkan kandungan lemaknya menurun. Berikan kecambah burung Anda dalam menu sehari-hari, burung kesayangan Anda tentu lebih sehat dan kuat. Khususnya, ketika burung Anda terkena kompetisi, makanan yang tumbuh menjamin ketahanan yang baik, sehingga burung Anda energik dan tidak malas serta malas untuk berpartisipasi dalam kompetisi.

Tunas memakan burung, terutama burung yang menyukai biji-bijian seperti kacang-kacangan, budgerigars, parkit dan berbagai biji lain yang memakan biji. Cara menghasilkan pucuk untuk burung ini adalah melalui pucuk pendek sehingga bentuk benih masih terlihat. Sebelum kecambah bertambah panjang dan bentuk benihnya masih terlihat, ini adalah waktu yang tepat untuk memberi makan burung kesayangan Anda.

9. Digunakan untuk kecantikan

Manfaat tunas bagi kecantikan juga tak kalah penting. Gunakan pucuk untuk kecantikan, termasuk:

Jika penuaan dini diperlambat pada kecambah karena kandungan vitamin C yang tinggi, kolagen dapat berkembang, yang memiliki efek positif pada elastisitas kulit. Kulit tetap lembab, bersinar dan tanpa kerutan.
Ini mencegah jerawat dari kecambah dengan kandungan vitamin E yang tinggi.Vitamin E sangat baik untuk kecantikan kulit, karena itu secara efektif melindungi kulit dari jerawat dan menghilangkan flek hitam akibat jerawat.

Baca Artikel Lainnya:

Gejala DBD pada anak yang harus diwaspadai

Toyota Lampung Kekurangan dan Kelebihan Toyota Rush New